miss dreams
♥..عــضــوة مــمــيــزة .. ♥
~][ الجنٍسَ ][~ : 
~][ عدد المشاركات ][~ : 603
~][ تاريخ الميلاد ][~ : 11/11/1991
~][ تاريخ التسجيل ][~ : 18/01/2011
~][ العمر ][~ : 32
~][ العٍملً ][~ : طالبة
 |  موضوع: برياني عراقي الإثنين سبتمبر 26, 2011 2:48 am | |
| السلام عليكم نورتو الموضوع
برياني عراقي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ا"المقادير"
4 أكواب أرز
نصف دجاجة مسلوقة (مع الاحتفاظ بماء السلق)
4 حبات بطاطس مسلوقة
كوب بازلاء مسلوقة
4 بيض مسلوق
بهارات، هيل، نومي بصرة مطحون (لومي مطحون)، فلفل أسود، كمود، فلفل أحمر، دارسين، ملح، قرنفل 2 سن ثوم وبصلة صغيرة مفرومة ودهن
الطريقة:
1- يسلق الدجاج على أن يبقى من ماء الدجاج أربعة أكواب وضعيه جانباً.
2- يغسل الأرز ويضاف القليل من البهارات إلى ماء الدجاج.
3- يسيح الدهن ويضف إليه ماء الدجاج ويغلى ثم يضاف الأرز إليه إلى أن ينضج.
االحشو:
يقلى الدجاج ويقطع ويخلى من العظم.
4- تقلى البطاطا والبيض المسلوق في الدهن المتبقي .
5- يفرم البصل والثوم ناعماً ويحمر في الدهن المتبقي.
6- تضاف البازلاء المسلوقة وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف البيض والبطاطا والدجاج وتضاف إلى البصل والثوم.
7- تذاب الكمية المتبقية من البهارات في ربع كوب ماء ثم تضاف للخليط (الحشوة)، وتقلب لمدة 5 دقائق إلى أن تنشف.
- ثم تضاف إلى الأرز وتخلط جيداً وتوضع على نار هادئة.تقدم وألف عافية.
واتمنى ان تنال لعجابكم | |
|
